Армянск Информационный
Как готовить суши?
Печать
30.12.2014 14:14
Армянск Информационный

Кажущаяся сложность приготовления блюд японской кухни, в частности суши, многих пугает. Как готовить суши?Как готовить суши?Поэтому при обилии специальной утвари и экзотических ингредиентов, мало кто решается сделать их у себя на кухне. На самом же деле это не многим сложнее чем заказать суши на дом, или пойти в суши-бар.

Тем же кто решился, понадобятся: круглый рис (японский или краснодарский), нори, рисовый уксус, вассаби, маринованный имбирь и конечно соевый соус.

Четыре стакана промытого риса заливают шестью стаканами воды и доводят до кипения, затем на медленном огне варят 22-23 минуты. После варки в рис добавляют шесть столовых ложек рисового уксуса, сахара - семь столовых ложек, и сока лимона - две, солят и остужают. Именно эта смесь делает рис клейким и придает ему специфический, всем знакомый вкус.

Что касается лепки — существует несколько способов: нигири, темари, гункан и другие. Тем кого пугают сложные названия, напомню что все это можно заказать, работает доставка суши. В Туле, если вы живете в Туле, или в Урюпинске, если вы в этом городе.

Для нигири небольшое количество риса сдавливают в руке, получается продолговатая колбаска, на которую кладется начинка одним кусочком. Темари - это колобки риса, с уложенной сверху начинкой. Рыба и другие ингредиенты для темари, нарезают пластинками. Гункан-суши несколько сложнее. Колобок из риса нужно обернуть полоской нори, получится своеобразная коробочка в форме цилиндра, свободное место в которой, заполняется начинкой.

В завершение хочу сказать, что заказ ролов на дом это здорово, но если вы сделаете их сами, будет гораздо вкуснее и интереснее.

Система Orphus

Постоянный адрес:https://armyansk.info/news/press-releases-news/4915-kak-gotovit-sushi

© 2024 Все права защищены. При использовании материалов, предоставленных на сайте, в любой форме наличие ссылки на Армянск Информационный обязательно.